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乐山市食品药品检验检测中心顺利完成全省快检产品评价盲样制作工作
信息来源: 食品药品监管局 发布日期: 2018-09-30
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根据《四川省食品药品监督管理局2018年食品快检产品评价总体方案》和《乐山市2018年食品快检产品评价实施方案》的要求,乐山市食品药品检验检测中心(以下简称“中心”)承担全省盲样制作和市快检产品评价技术支撑工作。

一是加强组织领导。因是首次承担盲样制作工作,为圆满完成任务,中心高度重视,成立了盲样制作技术小组,由分管领导牵头,食品检测室、抽样股、办公室、信息股负责具体工作实施;

二是攻克技术难关。盲样制作过程中有很多技术难点和关键点,制作中各环节能否控制好直接影响快检产品测试的准确度。中心专业技术人员牺牲休息时间,深入研究相关国家标准和技术要求,不断摸索和创新,反复分阶段试验,确保盲样的有效性、均匀性、稳定性;

三是反复调研,确保批量制作的技术保障。多渠道了解峨眉、夹江、五通等蔬菜生产基地情况,通过反复小试最终确定符合要求的原料;深入食品生产企业调研灌装、密封等工艺,在规定时间内顺利完成大白菜(灭多威)盲样8500个的制作;

四是为全市快检产品评价提供技术支撑。在快检产品评价过程中,从技术角度提出了专业意见,并会同省食品药品检验检测院专家对犍为县盲样测试进行现场观摩指导,有力助推评价工作顺利进行。

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